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滝の数日本一、ラーメン消費量日本一、 即身仏（ミイラ仏）の数日本一、１日あたりのごみ排出量日本一……など、（2008年4月）
※山形の風習・習慣・発祥の地
□「おっぱいプリン」発祥の地
まさに芸術品とも言って良い「おっぱいプリン」。その発祥の地は、山形県米沢市にある「ヨシダ電器 よしだ聖菓部」。 ご主人は以前、食関係の職についていたそうだ。
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おっぱいプリン
□ひっぱりうどん 山形の郷土料理
「釜揚げうどん」のスタイルで茹で上がった麺を鍋に入れたまま家族で鍋を囲み各自が直接、お椀に麺を引き上げて食べる為「ひきずり(ひっぱり)うどん」と呼ばれています。
山形では「納豆・さば缶（水煮）・なめこ」などを具材に麺つゆと合わせて食べられています。 この「ひきずり(ひっぱり)うどん」に合うようにと開発されたのが「月山の引摺饂飩（ひきづりうどん）」。温うどん、煮込みうどんなどに合います。
※山形県の内陸部一部地域の郷土料理。
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ひっぱりうどん
□甘い餡が大好きな県民
庄内地方に住む山形県民は、甘い餡(あん)が大好きな県民なようで、そうめんに甘い餡をかけて食べるそうだ。スーパーでも売っている。（2009年9月10日放送、秘密のケンミンＳＨＯＷ）
※どうやら甘い餡が大好きなようで、色々な食に甘い餡をかけて食べているとか。
□「ひょう」という雑草を食べる
「ひょう」という雑草は、繁殖力に優れている雑草で、日本中のいたる所に自生している。
□冷やしシャンプー発祥の地
夏になると、冷やしラーメンならぬ、「冷やしシャンプー」が出始める。この「冷やしシャンプー」は山形県が発祥の地と言われていて、1990年代後半、夏場に訪れた客のひと言「暑い」からチャメな気持ちで始めたもののようです。2004年頃に名称を「冷やしシャンプー」にしてから（冷やしシャンプーの）普及に拍車がかかったようで、山形県内はおろか全国へも飛び火する。
※冷やしシャンプーはシャンプーを冷やして使うもので、主に男性客だけだと言う。山形県内300店舗の床屋さんで実施されていると言う。（例年7月〜9月）（2008年8月時点）
※山形の日本一
□日本一の芋煮会
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毎年9月の第一日曜日に開催。
鍋の大きさ直径６．０ｍ、重さ３．２ｔ、深さ１．６５ｍ（二代目）
水６t。里芋３t、牛肉１．２t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、醤油700リットル、隠し味に日本酒50升、砂糖200kg！
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| 日本一の芋煮会フェスティバル |
□へそくりの額、日本一
共働き世帯が多く、「へそくりの額」も日本一！（2006年調べ）
□ラーメン消費量日本一
おもてなしは「出前のラーメン」と言われる程で、引越しソバは「引っ越しラーメン」を食べるほど・・・。
□食用菊の収穫日本一
食用菊の収穫日本一というだけあり、山形県民の方は食用菊をよく食べるそうです。
※この食用菊。私も好きな方でよく食べます。美味いんですよねー(^.^)。
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