チーとろ

チーズを鱈（たら）のすり身で包んだ、クセになりそうな逸品。ビールのおつまみやお子様のおやつに♪

ふぐ麺ラーメン

天然ふぐの身と中骨を独自の製法で微粉末にし麺に練り込みました。つるりとした喉ごしは醤油スープとの相性抜群です

自然薯

想像を凌ぐもちもち＆フワフワ感にビックリ！？そのまま味わうも良し、まぐろ丼ややまかけご飯にしても良し♪

岩国れんこん

180年前の栽培開始時期より、ほとんどその手法を変えることなく収穫される岩国れんこん。抜群のシャキシャキ感、ネバネバ感をお楽しみいただけます

阿知須牛

阿知須牛の特徴といえば、何といっても豊かな香り！それでいてジューシーな肉質に…今すぐ食べたくなる極上の逸品です

焼き抜き蒲鉾

かまぼこ板の裏から焼く山口県独自の伝統技法「焼き抜き」。表面に直接火を当てないため、蒲鉾の肌は雪のように白く焼きあがります

辛子明太子

明太子発祥の地といわれる下関。程よい辛味がクセになる辛子明太子。ご飯のお供にぜひ♪

のどぐろ

骨の周りや皮にも旨みがあり、品格のある脂のりのよい白身は、食通の間でとくに珍重され「幻の魚」などと呼ばれています！

車えび

山口県出身の藤永元作博士が車えびの生態を研究。秋穂町に「瀬戸内海水産開発」の養殖場を開設したのが商業養殖の始まりとされています

ちりめん

お子様からご年配の方までおいしく食べられる！カルシウムがたっぷりの、海と太陽の味が詰まったちりめん

ふぐ

下関といえばふぐ！ふぐといえば下関！　現在、日本で水揚げされる天然のトラフグやクサフグなどの8割近くが下関に集まり、日本全国へと出荷されていきます。

ふぐ【一夜干し】

ふぐ【から揚げ】

ふぐ刺し

ふぐ【たたき】

ふぐ【白子】